鲜美鱼汤
一早去菜市买了条鲈鱼，太大了，一半用来煮鱼汤，另外一半晚上红烧吧！
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步骤1/10
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鲈鱼让卖鱼的大姐帮忙收拾干净，砍成几块备用。这只鲈鱼快3斤，取一半做鱼汤。
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步骤2/10
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准备食材
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步骤3/10
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取了一个鱼头一个鱼尾，中间2块鱼肉来煮汤
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步骤4/10
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小葱切葱花，生姜去皮切片备用
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步骤5/10
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锅里热油先加入姜片炒香
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步骤6/10
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把鱼肉放下去煎制
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步骤7/10
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煎至两面金黄加入适量的清水大火煮开转小火再煮25分钟左右至汤汁奶白
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步骤8/10
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出锅前加少许食盐调味
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步骤9/10
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撒入少许葱花
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最后一步
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汤汁鲜美浓郁！
鱼肉一定要先煎制再煮，这样煮出来的鱼汤才会呈奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-27
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