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鸡腿烧土豆的做法

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鸡腿烧土豆

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牛羊肉虽然好，但吃多了容易上火生痰。秋季饮食不仅要滋补，还要防秋燥，少吃一些上火的食物，可以适当清补。鸡肉是比较适合秋天滋补的肉类，价格实惠，肉质细嫩鲜美，富含优质蛋白，适合煲汤、炖煮、炒食，做法多种多样。土鸡腿一个、土豆2个、香菇适量、蒜3瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土鸡腿 1个

、

土豆 2个

、

香菇适量

、

蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土鸡的鸡腿比较大，直接去骨切块。香菇洗净，土豆去皮备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入适量食用油，下鸡块快速翻炒至微黄，倒入少许料酒继续翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
往锅中加入姜蒜，一大勺生抽，一勺蚝油，一勺盐炒匀。
步骤4/8 点击查看大图
往锅中加入姜蒜，一大勺生抽，一勺蚝油，一勺盐炒匀。
步骤5/8 点击查看大图
再加入香菇，倒入适量的开水。水要一次性加够，中途不可再填水。若中途加水会稀释汤汁的味道。
步骤6/8 点击查看大图
然后加入切好的土豆块，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
炖到土豆软烂，鸡肉脱骨，然后大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒葱花香菜增色提香，这道油润喷香的鸡腿烧土豆就做好了。香喷喷的炖一锅，土豆粉糯吸足了汤汁，鸡肉酥烂脱骨，配米饭真是连汤汁都不剩，好吃到没有朋友。

小贴士

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”。看着街头的落叶，方知秋天已到，过了秋分天气渐渐变凉，天气凉快了人的胃口也慢慢变好，正适合贴秋膘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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