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西红柿牛油果豆腐芥末沙拉的做法

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西红柿牛油果豆腐芥末沙拉

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西红柿，牛油果是好搭档，大家通常会搭在一起。但豆腐也是好CP，恐怕一般人不知道吧。再有柠檬汁，芥末，罗勒叶的加持，这道沙拉可小资，可家常，可宴宾客，学会了，就等着被人夸，红脸蛋吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 400克

、

西红柿 200克

、

牛油果 2个

、

罗勒叶 10片

、

柠檬 1/8个，挤汁

、

以下为沙拉酱汁调料

、

橄榄油 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

芥末酱 1/4茶匙

、

盐 1/8茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐生吃最好用水氽烫一下。冷水下锅，煮开取出。上面压重物，比如用盘子加水压在上面，等其他食材准备好了既可切小块入菜
步骤2/7 点击查看大图
西红柿顶部切十字，用开水烫一下，注意不是煮。放入开水5秒马上取出，去皮，切块。我用的是小西红柿，每个切4块
步骤3/7 点击查看大图
牛油果切去顶端，去核，去皮，每半切4块。用柠檬汁拌匀，防止变黑。
步骤4/7 点击查看大图
将西红柿垫在底部，均匀加入豆腐块和牛油果，怎么好看怎么摆
步骤5/7 点击查看大图
罗勒叶叠起来，切成细丝
步骤6/7 点击查看大图
将所有酱料混合均匀，喜欢芥末可以多放些
最后一步点击查看大图
将罗勒叶撒在上面，浇酱汁。不要破坏卖相，上桌之后再拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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