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豌豆造型菠菜馒头的做法

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豌豆造型菠菜馒头

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面食初学者，原来发酵面食也很简单，大人孩子都很喜欢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

菠菜 1小把

、

酵母 3克

、

白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜洗净，焯熟沥干
步骤2/14 点击查看大图
用料理机打成菠菜泥
步骤3/14 点击查看大图
碗中放酵母和糖，用半碗45度温水融化，分成两份。将面粉也分成两份，其中一份加入酵母水揉成白面团。另一份面粉加入菠菜汁和酵母水揉成菠菜面团。放入盆中盖上盖子发酵一个小时。
步骤4/14 点击查看大图
一个小时以后就可以发酵至两倍大，发酵好的面团。
步骤5/14 点击查看大图
面团揉一揉排净空气，擀剂子。一份剂子如图，一个菠菜剂子稍微大一点，搭配三个白面团揉成的小球。
步骤6/14 点击查看大图
菠菜剂子擀成皮，不要擀的太大。
步骤7/14 点击查看大图
对折
步骤8/14 点击查看大图
用剪刀剪掉中间部分，剪掉的剂子可以重复使用。
步骤9/14 点击查看大图
把小面团放入中间，捏好就可以了。
步骤10/14 点击查看大图
豌豆馒头做好啦
步骤11/14 点击查看大图
白面团多了一些，做了几个萝卜
步骤12/14 点击查看大图
看着很漂亮呢
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盖子二次发酵15分钟。开火蒸15分钟左右就熟了。
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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