红烧牛筋炖萝卜
红烧牛筋炖萝卜很适合秋冬季食用，牛蹄筋营养价值高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且还可以顺气。能够很好的延缓女性的衰老，有助于青少年生长发育和强身健体，还能减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用，炖得软软糯糯的，味道好，营养高，同志们，赶紧炖起来补起来吧！
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步骤1/12
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牛蹄筋切开清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
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步骤2/12
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牛蹄筋冷水下锅焯水。
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步骤3/12
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焯好水的牛蹄筋，捞出来重新干净，备用。
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步骤4/12
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锅里热油，放入冰糖炒出糖色，放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
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步骤5/12
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加入适量温水，直至没过牛蹄筋，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
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步骤6/12
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转小火，慢炖三个小时。
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步骤7/12
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时不时翻一下，以免粘锅。
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步骤8/12
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白萝卜去皮切块！
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步骤9/12
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倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开转中小火继续炖半个小时。
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步骤10/12
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炖得差不多时放入适量盐调味，大火收一下汁。
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步骤11/12
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晶莹剔透的牛蹄筋，Q弹软糯，香喷喷的！
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最后一步
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吃了一块还来一块，压根停不下来有木有！
1.炖牛蹄筋时要一次性加足水，避免中途再加。
2.牛蹄筋要冷水下锅焯水，慢慢的把血水逼出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-29
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