四川棒棒鸡-米博版
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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主锅中加入鸡腿、姜片、葱段、料酒和1000g水,盖上锅盖和量杯,设置:10分钟/140℃/1档(反转)烧煮。结束后放置10分钟泡至鸡肉熟透,取出放凉并用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开,去骨并将鸡肉撕碎备用。
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步骤3/5
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主锅中加入辣椒油和花椒,盖上锅盖,不要放量杯,设置:3分钟/140℃/1档(反转)煸炒。
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步骤4/5
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加入辣椒粉、香醋、白芝麻酱、甜豉油和撕好的鸡腿肉,盖上锅盖,不要放量杯,设置:1分钟/140℃/2档(反转)煸炒。烹饪结束后,撒上熟白芝麻即可享用。
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最后一步
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发布于 2020-09-29
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