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鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法

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鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了

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原来都要去饭店餐馆才能吃到的鱼香肉丝，现在也能在家里做了，今年十一和中秋在同一天，在家做上一道，一口气来3碗米饭，不成问题。

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10~30分钟

猪里脊 100g

、

胡萝卜半根

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

糖 1小勺

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3-4瓣

、

剁椒酱 2勺

、

木耳 3朵

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/18 点击查看大图
先开始腌制肉。
步骤3/18 点击查看大图
加入淀粉。
步骤4/18 点击查看大图
加入盐和白胡椒粉。
步骤5/18 点击查看大图
一个蛋清搅拌均匀后腌制20分钟，过程中可以切配其他食材。
步骤6/18 点击查看大图
泡发的木耳切丝。
步骤7/18 点击查看大图
胡萝卜切丝。
步骤8/18 点击查看大图
姜蒜切末。
步骤9/18 点击查看大图
将腌制好的肉下锅炒熟备用。
步骤10/18 点击查看大图
锅中放入油下姜蒜末。
步骤11/18 点击查看大图
放入剁椒酱进行翻炒。再倒入调好的酱汁（2勺生抽，1勺料酒，1勺醋，1勺白糖）
步骤12/18 点击查看大图
将木耳丝放入。
步骤13/18 点击查看大图
将胡萝卜丝放入。
步骤14/18 点击查看大图
放入炒好的肉丝。
步骤15/18 点击查看大图
翻炒至食材均匀裹上酱汁，撒上葱末即可。
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成品图。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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