尖椒肥肠
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步骤1/9
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把肥肠放入锅中,放入葱段、姜片、带皮的蒜瓣、花椒、八角,大火煮开转小火,煮60分钟左右。
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步骤2/9
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煮好的大肠用筷子能穿过去就行了,捞出放凉。
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步骤3/9
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尖椒滚刀切好备用。
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步骤4/9
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做勾芡汁。放入淀粉和半碗水,搅拌均匀,再放入老抽、生抽,搅拌均匀。
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步骤5/9
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把大肠滚刀切好,放入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制15-20分钟。
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步骤6/9
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起锅烧油,不用放太多油,把腌制好的大肠放入锅中炒啊炒,多炒会,肥油煸出去。
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步骤7/9
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放入切好的尖椒,炒啊炒。
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步骤8/9
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把勾芡汁放入锅里,继续炒啊炒,放鸡精,觉得差不多的时候收汁,
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最后一步
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当当当当~出锅~咸淡要自己尝一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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