孜然牛肉炒土豆
营养价值 1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。
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步骤1/14
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准备调料:葱、姜、蒜、芝麻、辣椒粉、孜然粉、孜然粒各一勺
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步骤2/14
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牛肉切薄片
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加一勺料酒
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步骤4/14
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加一勺生抽
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加一勺老抽
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步骤6/14
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加一勺蚝油
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步骤7/14
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加一勺淀粉
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步骤8/14
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加一勺食用油
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搅拌均匀腌制15分钟
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步骤10/14
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热油下牛肉大火炒至变色盛出
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步骤11/14
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热油煎熟土豆加少许盐盛出
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步骤12/14
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另起锅葱姜蒜爆香
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步骤13/14
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倒入土豆和牛肉
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最后一步
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加调料翻炒均匀即可
牛肉里加有淀粉下锅炒时要不停的翻炒防止粘锅
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发布于 2020-10-02
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