水煮牛肉这样做上桌就被抢空
这道鲜香滑嫩的水煮牛肉一直是我家人最喜欢的菜。
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步骤1/20
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牛肉切片加三勺水
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步骤2/20
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用手抓至水被牛肉吸收
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步骤3/20
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加一个鸡蛋。红肉用全蛋来腌制。
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步骤4/20
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用手抓匀。
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步骤5/20
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加食用油
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步骤6/20
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淀粉
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步骤7/20
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抓至每一片肉都包浆
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步骤8/20
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蒜末葱花辣椒段切好备用
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步骤9/20
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配菜煮熟放在碗底。选择自己喜欢的配菜即可。
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步骤10/20
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一大勺油烧热。下郫县豆瓣翻炒出红油
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步骤11/20
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加少许葱花蒜末炒香
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步骤12/20
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加2碗水
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步骤13/20
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少许鸡精
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步骤14/20
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适合你口味的盐
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步骤15/20
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水烧开后放入牛肉。先不要搅动。
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步骤16/20
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两分钟后表面变色。慢慢划散
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步骤17/20
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煮好的肉放到配菜上面。放上蒜末和花椒辣椒
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步骤18/20
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50ml油烧热,用花椒或者筷子试试,周围冒泡就好了。
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步骤19/20
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倒上滚油
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最后一步
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剪刀,刀具,筷子勺子叉子现在我都用臻米消毒刀架及时消毒。用起来安心。
牛肉一定要有耐心每一步骤慢慢抓匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
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