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花甲丝瓜汤的做法

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花甲丝瓜汤

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题记：躺着累了，起来煮个汤喝喝（｡ӧ◡ӧ｡）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

丝瓜 1根

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

姜一块

、

香菜 1根

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

柠檬醋 2勺

、

生抽 1勺

、

香油几滴

、

油泼辣子 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花甲加油，盐，泡水20分钟以上，然后捞出，清洗三遍以上。
步骤2/3 点击查看大图
水烧开后，下入花甲和丝瓜片，一块姜拍散放入。煮到花甲壳打开就可以关火了。中途记得撇去浮沫。煮大概5-6分钟。出锅前加盐和胡椒粉。
最后一步点击查看大图
调个酱汁，吃花甲。葱香菜切末，蒜切碎，加生抽，柠檬醋，盐巴，白糖，香油，油泼辣子，加对半的水，搅拌均匀即可。没有柠檬醋的用柠檬，和醋代替。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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