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清脆爽口黄瓜条（下饭菜）

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匆忙的早上配上一碗粥，瞬间食欲大增，清脆美味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 6根

、

盐 200g

、

生抽 300g

、

香醋 200g

、

白糖 100g

、

大蒜 1头

、

小米椒适量

、

尖椒 6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有食材洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
把黄瓜切成细条装在沥水盆中
步骤3/9 点击查看大图
用盐腌制5个小时以上（可以晚上腌，第二天就可以了），腌出多余的水分，可以在上面放个重物压着更有利于水分的流出
步骤4/9 点击查看大图
把生抽，香醋，白糖和姜片放在锅中烧开晾凉备用
步骤5/9 点击查看大图
把小米辣切段，大蒜切片
步骤6/9 点击查看大图
把尖椒去筋和籽切条
步骤7/9 点击查看大图
将腌制一晚的黄瓜放入清水中多次清洗，洗出盐分撰干
步骤8/9 点击查看大图
把黄瓜，尖椒，小米辣和蒜片全部倒入晾凉的汤汁中浸泡一个小时，然后放在盆中盖上保鲜膜，也可以放在密封罐中保存
最后一步点击查看大图
吃的时候在拌上一些辣椒油，清脆爽口，下饭必备！

小贴士

一定要多清洗几遍，要不然盐分清洗不掉会比较咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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