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低卡简易版红薯蛋黄酥的做法

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低卡简易版红薯蛋黄酥

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10~30分钟

红薯 1个

、

鸡蛋 1个

、

奶费适量

、

燕麦适量

、

红豆沙适量

、

咸蛋黄 8个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的生咸鸭蛋黄撒白酒，放入烤箱10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
烤制完毕如图所示，放量备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的红薯捣成泥。
步骤4/10 点击查看大图
加入燕麦粉（这是把家里的即食麦片，用料理机打碎而成的，也可直接用燕麦，口感更好），奶粉，也可以放牛奶（我是为了让红薯泥能够有粘性才用奶粉的）。
步骤5/10 点击查看大图
混合后如图所示。（根据稀稠程度，自行添加燕麦粉，但最好不要太稀或者太干，否则不好包）有一个秘方，哈哈，打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄液备用，蛋清倒入红薯泥中，增加粘性，提升口感。
步骤6/10 点击查看大图
所有食材如图所示，开始包。
步骤7/10 点击查看大图
红薯馅作为皮，依次再包入豆沙馅和咸蛋黄，收口，揉搓均匀即可。
步骤8/10 点击查看大图
全部包好的样子。
步骤9/10 点击查看大图
抹上蛋黄液，撒上黑芝麻做装饰。，放入烤箱，180℃，10分钟，根据自家烤箱调节。
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出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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