土豆粿
小时候的味道,家乡美食。
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步骤1/11
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姜蒜剁碎备用
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步骤2/11
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糟菜剁碎备用
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步骤3/11
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土豆蒸熟,剥皮
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步骤4/11
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去皮的土豆捣碎成土豆泥
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步骤5/11
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加入大量的土豆粉,土豆粉记得要捣细腻
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步骤6/11
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地瓜粉捣细腻了后,跟土豆泥混合,(地瓜粉的量看土豆泥是否还会湿润就可以了)
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步骤7/11
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弄成长条状,方便切片下锅
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步骤8/11
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油下锅,倒入姜蒜和糟菜翻炒一下
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步骤9/11
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然后加入开水或者清水(开水比较快,加入冷水记得烧开了后再下锅,否则土豆粿容易黏锅底)
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步骤10/11
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水开了,土豆粿切片放入锅中,煮至土豆粿飘起来,就是熟了。筷子夹起来是很Q弹的就可以了,加入适当的盐,味精,葱,香菜,就可以出锅啦!(看自己喜好放香菜葱哦)
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最后一步
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叮,完成啦,Q弹有嚼劲。
这道菜不到可以拿去煮,还可以用油煎成土豆粿饼也是超级美味的,也可以拿去蒸,也很棒哦一份土豆粿可以煮成多样化,快来试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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