豆角猪肉馅水饺
家常水饺的做法都差不多的,个别馅有小差别,比如今天这个豆角馅的,调馅就多加了甜酱。食材用量只是估摸着哈,具体根据自己的材料斟酌,五口人吃和两口人吃肯定不一样噻~我图上这些包出来两盘水饺,是外卖超市的350克豆角+250克肉馅。
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步骤1/8
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腌肉馅。加少许香油(或食用油)、料酒、生抽、白胡椒粉(研磨瓶拧了五六下)、姜末、甜酱
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步骤2/8
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顺一个方向,搅至起粘,大概三五分钟吧。盖上湿布或保鲜膜,入味,置半小时以上最好。
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步骤3/8
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和面,盖湿布或保鲜膜,饧一会儿。
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步骤4/8
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豆角摘洗干净,沸水入锅,煮至软。
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步骤5/8
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捞起过凉水,沥水。
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步骤6/8
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切碎。
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步骤7/8
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豆角末放入腌好的肉馅中,加葱花(大概半棵葱)、加食用油(花生油)、生抽、老抽、盐调味,顺一个方向搅拌均匀。
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最后一步
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包饺子,煮饺子,吃饺子。肉馅饺子打两次凉水
豆角肉的水饺 ,加甜酱调馅是特点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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