香甜红萝卜洋葱丝
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步骤1/4
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红萝卜切成丝。
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步骤2/4
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洋葱切成丝，在清水里面轻轻搓洗一遍，去除洋葱丝中搓洗出来的透明的那层膜（纯属个人喜好，可忽略）。滤水备用。
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步骤3/4
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热锅中放少许油（这个菜不消油），油热后倒入红萝卜丝翻炒至熟，加适量的盐调味。
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最后一步
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红萝卜丝炒熟后，加入洋葱丝继续翻炒，待洋葱丝变软，再加入是适量的盐和少许糖翻炒均匀，最后取一个小碗，倒一勺生抽兑少量水，倒入锅中快速翻炒即可出锅。
1.这个菜油不要太多。
2.加糖是为了提鲜，一丁点即可。
3.最后加点生抽，增加酱香味。
4.洋葱和红萝卜都可以生吃，生熟程度可以根据自己口味掌控。
5.盐分两次放是我的个人习惯，我觉得不同的食材对盐分的吸收不一样，分开来放盐可以使味道更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-05
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