鸡胸肉丸
因为姥姥不吃猪肉,所以就用鸡胸肉代替啦!不过丝毫不影响他的美味,嘻嘻
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步骤1/5
把鸡胸剁成泥,有绞肉机的可以用绞肉机装碗备用!然后葱段,姜片放入凉水浸泡3分钟
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步骤2/5
葱姜切末,盐,蛋清,蚝油,少量酱油,淀粉水,葱姜水放入碗中搅伴上劲
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步骤3/5
锅中烧水,用小火,烧至锅底开始起泡,开始汆丸子
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步骤4/5
汆完改大火,把里边白沫用勺子飘飘出来
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最后一步
然后碗中加入盐,生抽,香油(有虾米的可以放点虾米),把汤盛入碗中,倒入丸子,撒入香菜即可!
淀粉水不要放太多,要不然发黏哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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