炒尖椒牛肉丝(下饭菜)
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家常#下饭菜# 泡尖椒酸辣开胃。 同理可炒,尖椒莴笋肉丝,泡椒鸡胗,豇豆肉末…
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.家里的泡尖椒切丝,姜蒜葱头切好。2.牛肉顺筋切丝,加盐,料酒,淀粉上浆。
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最后一步
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3.宽油下牛肉划散,变色捞出。热锅下姜蒜葱白等料头炒香,加入泡椒和小米辣炒出味。4.起锅可以烹少许酱油及醋,增香,鸡精调味,不要炒老了。
小贴士
酸姜,酸辣子,酸萝卜,酸豇豆,跟各类肉丝肉末在一起,提味下饭,乡式泡菜最高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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