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比蛋糕还好吃的黑森林全麦豆沙卷的做法

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比蛋糕还好吃的黑森林全麦豆沙卷

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这款比蛋糕还好吃的全麦豆沙卷是为早餐准备的主食，为了家人身体健康，我选用膳食纤维含量高的新良黑全麦自发粉，打开精致的包装就闻到浓郁的麦香味，看到细腻的粉质以及有质感的黑色，特别是高效发面，速度快，无需为面粉与酵母粉的配比而烦恼，让忙碌的厨娘身感省时省力省心。制作过程中面粉表现出色，性能稳定，和面-发面-蒸制一气呵成，成品品相完美诱人，黑黝黝的健康气质和浓郁的麦香味让人垂涎，麦香裹挟着红豆的香气，吃上一个特别满足，低脂持久饱腹感强，家人大爱。参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 220克

、

自制豆沙馅一碗

、

红枣 8颗

、

温水 162克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
新良黑全麦自发粉和自制红豆沙
步骤2/21 点击查看大图
新良黑全麦自发粉倒入面盆称重。
步骤3/21 点击查看大图
倒入温水和成絮状。
步骤4/21 点击查看大图
揉成光滑柔软的面团。
步骤5/21 点击查看大图
加盖子饧发。
步骤6/21 点击查看大图
发好的面团，均匀的蜂窝状。
步骤7/21 点击查看大图
移至面板揉匀排气。
步骤8/21 点击查看大图
搓成条状。
步骤9/21 点击查看大图
分成8份。
步骤10/21 点击查看大图
每一份揉圆。
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擀成大片。
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包入红豆沙
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就像包包子一样包好。
步骤14/21 点击查看大图
收口朝下，擀成舌形，用刀划出均匀的斜口。
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对折。
步骤16/21 点击查看大图
在一端放入一颗红枣。
步骤17/21 点击查看大图
卷起来，形成面卷。
步骤18/21 点击查看大图
依次全部做好，静置20分钟。
步骤19/21 点击查看大图
凉水入蒸锅，蒸制18分钟，焖2分钟出锅。
步骤20/21 点击查看大图
浓郁的麦香味，营养健康。
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早餐主食选用新良黑全麦自发粉

小贴士

1-馒头造型后再静置15-20分钟。 2-面团偏柔软一些，蒸熟后口感好。 3-蒸好关火后再焖2分钟出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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