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坚果面包的做法

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坚果面包

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本科学校门口有家原麦列巴一直念念不忘，也网购过好几次新疆大列巴，终于自己动手尝试发面揉面一边看剧，悠哉的消耗了整个下午，《请回答1988》真的好看~第一次做面包，并不正宗只能称为坚果面包了哈哈哈哈哈，但味道很好也很简单，试一试吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

盐 5克

、

白糖 50克

、

牛奶 130毫升

、

鸡蛋 2个

、

酵母 5克

、

核桃适量

、

黑加仑适量

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油，干果，黑加仑干以外的材料放面包机，开启和面模式。
步骤2/12 点击查看大图
揉出粗膜即可
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油继续揉面
步骤4/12 点击查看大图
一次发酵，发面发到1.5-2倍大。
步骤5/12 点击查看大图
核桃150度烤10分钟
步骤6/12 点击查看大图
黑加仑处理好
步骤7/12 点击查看大图
排气后面团分两块，一块擀平，然后铺上坚果黑加仑
步骤8/12 点击查看大图
铺平卷好~
步骤9/12 点击查看大图
放烤箱进行二次发酵。
步骤10/12 点击查看大图
先刷蛋黄液，再用刀片划几道口子
步骤11/12 点击查看大图
烤10分钟后记得加盖锡纸，因为刷了蛋液表面会很容易上色的！
最后一步点击查看大图
自己做就是料超足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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