肉沫豆腐
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步骤1/9
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豆腐切成小方块~
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步骤2/9
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将肉沫、红椒丁、葱花、蒜沫备好待用~
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步骤3/9
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豆腐冷水下锅加入少量盐,水开煮两三分钟捞出过凉水~
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步骤4/9
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锅内放油爆香蒜沫(也可以加入小米辣或干辣椒)~
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步骤5/9
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放入肉沫一起翻炒一会儿~
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步骤6/9
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肉沫断生后加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱翻炒均匀(也可放郫县豆瓣酱)~
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步骤7/9
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加入开水后放入豆腐,撒上几粒花椒~
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步骤8/9
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汤汁不多时把调好的勾芡汁顺锅边淋一圈~
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最后一步
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汤汁浓稠时撒上红椒丁和葱花,即可出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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