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绝味豆腐煲

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食材清单加入采购清单

老豆腐一盒

、

葱花少许

、

腊肉 50克

、

腊肠 1根

、

盐适量

、

蒜头 4瓣

、

姜片 4片

、

冬菇 4片

、

虾米 5g

、

老抽 0.5勺

、

生抽 1勺

、

xo酱 1勺

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备好
步骤2/9 点击查看大图
油热放豆腐煎至金黄
步骤3/9 点击查看大图
豆腐煎至金黄后，捞起备用。
步骤4/9 点击查看大图
将葱蒜爆锅，然后倒入虾米，腊肠腊肉，一起翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
然后倒入浸泡后果的香菇，继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入青尖椒
步骤7/9 点击查看大图
倒入之前煎好的豆腐。
步骤8/9 点击查看大图
最后倒入调味料，密集在于泡虾干的水可以倒入锅中一起熬制，使豆腐更鲜美。
最后一步点击查看大图
砂锅做热之后，把菜倒入砂锅中顶部撒点香，菜和葱段，可以上桌了。

小贴士

泡虾干的水不要倒掉，烹制的过程中倒入锅中一直起熬，豆腐会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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