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追剧必备的辣卤鸡脚的做法

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追剧必备的辣卤鸡脚

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最近好多新剧上新，爱追剧的宝宝怎么能缺少小零食，今天就跟大家分享我家孩子最喜欢吃的辣卤鸡脚的做法，一次做一大盘，做少了根本不够吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 10只

、

姜 1小块

、

小米辣 5个

、

老抽 1勺

、

冰糖 1小块

、

八角 2个

、

桂皮 1小片

、

生抽 1勺

、

料酒适量

、

色拉油适量

、

啤酒 2/3杯

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡脚指甲剪去，用水清洗干净并沥干水份，并把每只鸡脚从中间一剖为二，姜洗净切片，葱切段，小米辣切碎，八角、桂皮掰成小块备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备一锅水，里边放入一半量的桂皮，八角
步骤3/9 点击查看大图
水烧开后放入葱姜和鸡脚，再倒入料酒
步骤4/9 点击查看大图
炒锅中放入色拉油，待油温烧至七成热
步骤5/9 点击查看大图
下入另一半量的桂皮，八角，再放入小米辣和姜片，炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入炒好水的鸡脚和各种料汁
步骤7/9 点击查看大图
再加入啤酒，盖上锅盖焖至收汁
步骤8/9 点击查看大图
等待汁干的时候就可以起锅装盘上桌食用了
最后一步点击查看大图
我家孩子超爱吃，赶紧做起来吧。

小贴士

放入生抽和老抽后，如果觉得盐味不够可以加少许的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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