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板栗粥

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一般来说，秋分之前有夏天的余热，属于温燥；而秋分之后寒风袭来，凉意渐重，则属于凉燥。前者主要还是清凉解热为主，而后者则得转变为养气润燥，需要开始吃一些温补的东西了。而这道五宝粥，由板栗、红豆、糯米、莲子、花生组成，既能温补又能解燥，不多不少，做起来也方便~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

板栗 150g

、

红豆 150g

、

糯米 50g

、

莲子 60g

、

花生 60g

、

红糖粉 30g

、

水 1.5L

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将花生、莲子、红豆、糯米倒入碗中，加入清水浸泡20分钟
步骤2/9 点击查看大图
栗子用刀或剪刀切出十字刀口，放入热锅中翻炒至外壳裂开
步骤3/9 点击查看大图
放到不烫手，就可以连壳带皮轻松剥开啦~~~然后切小块备用
步骤4/9 点击查看大图
将泡好的材料、栗子和水倒入锅中，盖上盖子，大火煮开后转中小火煮50分钟左右*水的量可以按个人口味增减
步骤5/9 点击查看大图
最后加上适量红糖粉调味即可
步骤6/9 点击查看大图
噔噔！简单又滋润的板栗五宝粥完成~
步骤7/9 点击查看大图
看着这五种食材在锅中翻滚，发出一阵阵'咕噜咕噜'的声音，感觉心中的浮躁也慢慢地消散了。
步骤8/9 点击查看大图
做好的五宝粥虽然没有八宝来的大气，但也非常丰富。一勺入口，脆的软的糥的粉的结合在一起，越吃越有味。
最后一步点击查看大图
特别是板栗，少了几分硬脆，多了几分软糯，和粥搭着吃一点都不会觉得干渴，反而越嚼越香~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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