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水煮鱼片

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼半条

、

老干妈两勺

、

干辣椒 10个

、

花椒 1小把

、

大蒜 4瓣

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

香菜 2根

、

淀粉适量

、

黑胡椒 1勺

、

火锅底料 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
龙利鱼切薄片
步骤2/12 点击查看大图
加入一个蛋清，一勺淀粉，一勺黑胡椒粉，一勺料酒搅拌均匀腌制30分钟
步骤3/12 点击查看大图
锅热加油加入100克火锅底料两勺老干妈炒香
步骤4/12 点击查看大图
倒入适量的水煮开后捞出渣渣
步骤5/12 点击查看大图
倒入处理好的豆芽跟莴笋
步骤6/12 点击查看大图
加点适量的盐搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
煮熟后捞出放入碗中
步骤8/12 点击查看大图
倒入腌制好的鱼搅拌一下
步骤9/12 点击查看大图
煮开后捞出
步骤10/12 点击查看大图
依次加入花椒蒜末干辣椒
步骤11/12 点击查看大图
倒入热油
最后一步点击查看大图
加上香菜点缀一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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