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清蒸少油孔雀开屏鱼

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一直羡慕别人做的这道菜，自己却怕失败，迟迟不肯尝试去做，这次真的给自己打气啦，做的还可以吧参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

胡椒粉适量

、

红辣椒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱适量

、

火腿一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼宰杀洗净
步骤2/8 点击查看大图
去头去尾，鱼背切成片，但鱼肚不能切断
步骤3/8 点击查看大图
倒入料酒胡椒粉少许盐和姜片拌匀静置二十分钟
步骤4/8 点击查看大图
火腿切片，小辣椒切段，葱姜切丝
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的鱼摆盆，小辣椒和火腿片到放入，到入少许料酒
步骤6/8 点击查看大图
放入锅，水开后8—10分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
到入适量生抽，葱姜丝放在上面
最后一步点击查看大图
油锅放入油烧热，浇在葱姜上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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