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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

浏览 306.0万 · 收藏 1.6万 · 学做 4

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菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

香菜 150克

、

葱 20克

、

姜 10克

、

干辣椒 5克

、

玉米淀粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 10克

、

生抽 10克

、

料酒 5克

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
步骤3/12 点击查看大图
切好的牛肉里倒入料酒。
步骤4/12 点击查看大图
加入生抽。
步骤5/12 点击查看大图
加入蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
倒入蛋清和玉米淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
步骤8/12 点击查看大图
炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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营养丰富，超级下饭！

小贴士

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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