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四叶草面包，吃完好幸运的做法

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四叶草面包，吃完好幸运

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

细砂糖 30g

、

盐 2g

、

无盐黄油 30g

、

全蛋液+牛奶 175g

、

酵母 3g

、

抹茶粉 8g

、

豆沙 20g/个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外所有材料放入搅面桶
步骤2/13 点击查看大图
6成筋度时加入黄油，揉出手套膜，发酵至2倍大
步骤3/13 点击查看大图
豆沙每个20g搓圆
步骤4/13 点击查看大图
排气
步骤5/13 点击查看大图
平均分成5份
步骤6/13 点击查看大图
包入豆沙馅
步骤7/13 点击查看大图
收口
步骤8/13 点击查看大图
擀扁，直径10cm
步骤9/13 点击查看大图
平均切出8份
步骤10/13 点击查看大图
翻转后，两两相结
步骤11/13 点击查看大图
室温发酵至1.5倍大
步骤12/13 点击查看大图
中心刷点水，撒芝麻，放入海氏K5空气炸烤箱，170度，22min
最后一步点击查看大图
出炉啦！上色好均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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