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玉米油版小桃酥的做法

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玉米油版小桃酥

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特别怀念小时候吃过的桃酥，现在都吃不出小时候的那个味道了，今天用新入手的海氏K5空气烤箱来做这个小桃酥，能否寻回小时候的那个味。

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30~60分钟

玉米油 70克

、

细砂糖 50克

、

生蛋黄 2个

、

酵母 1克

、

中筋面粉 170克

、

泡打粉 3克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有食材
步骤2/15 点击查看大图
把两个蛋黄倒入到玉米油里
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
放入酵母1g
步骤5/15 点击查看大图
放泡打粉3g
步骤6/15 点击查看大图
筛入面粉
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀拌至无干粉
步骤8/15 点击查看大图
然后取20克左右捏成团揉搓成小圆球
步骤9/15 点击查看大图
一定先捏成团再揉圆，不然容易散开揉不成团的
步骤10/15 点击查看大图
全部揉搓好放烤盘里
步骤11/15 点击查看大图
用大拇指轻轻往下按，别太用力了，一边按一边整形
步骤12/15 点击查看大图
中间撒点芝麻按一下
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱中间
步骤14/15 点击查看大图
我用的是海氏K5空气烤箱温度特别的精准，上下火160烤25分钟（具体温度根据自己烤箱来调整）最后5分钟一定要注意观察，我的就没看最后有点过火了
最后一步点击查看大图
这个量大约能做17个左右小桃酥

小贴士

主要这个没加水和牛奶比较容易散开，所以一定要用手捏成团以后再揉搓，而且按压的时候要轻柔一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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