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江浙菜-大虾鸡脚焖锅

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笑笑和开心

想吃鸡脚了，就做个大虾鸡脚焖锅吧 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡脚 400克左右
、
香菇 四五朵
、
大虾 200克到300克
、
姜 几片
、
鸡腿 两只(可不放)
、
土豆 一个
、
山药 半根
、
玉米 一根
、
胡萝卜 半根
、
折耳根 一小把(可不放）
、
洋葱 1/4个
、
薄荷 适量（可换成香菜或葱）
、
料酒 6、7勺
、
蒜 两瓣
、
豆瓣酱 两勺
、
生抽 两勺
、
红烧酱油 两勺
、
白胡椒粉 半勺
、
冰糖 5克
、
香叶 几片
、
八角 1、2个
、
白芝麻 适量
、
辣油 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡脚和大虾是这道菜的关键不能省；素菜可以根据自己的喜好替换；焖的当中翻炒一下避免粘锅；虾最后放；放入薄荷有特别的清香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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