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小单味蛋包紫菜五谷饭团

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五谷杂粮饭包的饭团，再包上一层蛋皮，虽然很考验手法，但是做为中秋团圆菜式，老少咸宜，又是主食又是菜，会成为餐桌上最靓的仔！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五谷饭(大米，糯米，黑米，红豆，黄豆) 2碗

、

午餐肉 1盒

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

手撕奶酪 4根

、

烤海苔 2片

、

鸡蛋 4个

、

盐少许

、

葱花少许

、

烘焙芝麻色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先煮一锅五谷杂粮饭
步骤2/15 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜切宽1厘米的条
步骤3/15 点击查看大图
奶酪撕成条
步骤4/15 点击查看大图
午餐肉切成宽约1厘米的条，煎出多余的油份。
步骤5/15 点击查看大图
五谷饭煮好后，稍微晾凉，拌入烘焙芝麻色拉酱调味。
步骤6/15 点击查看大图
寿司席上先放一层保鲜膜，再放一片烤海苔。
步骤7/15 点击查看大图
五谷饭压平，铺在海苔片上。
步骤8/15 点击查看大图
用手向上卷紧，一边压一边卷。
步骤9/15 点击查看大图
卷紧后松开保鲜膜，切去饭团头尾。
步骤10/15 点击查看大图
4个鸡蛋打散，加盐调味，放入少许葱花。
步骤11/15 点击查看大图
锅内少许油，先放一层蛋液
步骤12/15 点击查看大图
把饭团卷放在蛋液上，借助工具卷起来。
步骤13/15 点击查看大图
包住紫菜包饭。
步骤14/15 点击查看大图
再倒入一层蛋液，同样操作步骤。
最后一步点击查看大图
卷起后，切片。开动啦！

小贴士

紫菜包饭已经是成品了，后面的蛋包饭，比较考验手法，如果前期把饭团做成方形，会更加容易操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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