小炒酸菜
第一次尝试做酸菜，芽白太嫩了不够脆，不太适合做泡菜。芥菜或大白菜更好。
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步骤1/8
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自己做的芽白泡菜。
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步骤2/8
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泡菜洗干净，切好。挤干水分。
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步骤3/8
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泡椒小米辣切圈。姜，大蒜切粒。
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步骤4/8
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锅不放油，炒干泡菜水分。盛出重洗锅。
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步骤5/8
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多放油，或者放些猪油炒出来更香。小火爆香辣椒、大蒜、姜。适量盐。
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步骤6/8
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倒入炒干水分的酸菜。调味，适量盐（味精），滴几点清水。
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步骤7/8
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出锅。
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最后一步
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好吃的小菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-13
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