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鸡丁西葫芦盖浇饭的做法

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鸡丁西葫芦盖浇饭

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天气一冷，就喜欢各种各样的盖浇饭，热热乎乎超好吃，又因为做法简单，食材不局限而且又丰富，今天做了鸡丁西葫芦盖浇饭，鸡肉的鲜嫩多汁，西葫芦的鲜甜味美，嘻嘻，配上米饭，给个神仙都不换哟～参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡胸肉 1块

、

大蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖半勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

大米 300克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
鸡胸肉洗净后切小丁。
步骤3/18 点击查看大图
放入盘子里，加入料酒。
步骤4/18 点击查看大图
再放入淀粉。
步骤5/18 点击查看大图
所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
步骤6/18 点击查看大图
西葫芦和胡萝卜切小丁。
步骤7/18 点击查看大图
小米辣和青尖椒切圈，大蒜切片。
步骤8/18 点击查看大图
现在来调制调料汁，碗里先倒入生抽和生抽，白糖和适量的盐，适量清水混合搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
大米淘洗干净后。
步骤10/18 点击查看大图
放入臻米饭煲压力锅，启动精华煮模式蒸熟。
步骤11/18 点击查看大图
油锅烧热后，放入腌制好的鸡丁。
步骤12/18 点击查看大图
大火快速翻炒至变色。
步骤13/18 点击查看大图
加入胡萝卜丁，继续翻炒至胡萝卜变软。
步骤14/18 点击查看大图
再加入西葫芦和青尖椒，小米辣。
步骤15/18 点击查看大图
大火快速翻炒均匀后，倒入调制好的调料汁。
步骤16/18 点击查看大图
大火继续快速翻炒至汤汁收干即可关火。
步骤17/18 点击查看大图
把蒸好的米饭铺在碗底，上面浇上炒好的菜即可，开始享用吧，吃一口就停不下来了。
最后一步点击查看大图
每次一上桌就秒光，你看饿了没，还不赶紧行动起来～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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