洋芋盒子，两个土豆，一斤面，就这么简单
发面的洋芋盒子，软软的，老人牙口不好，轻松咬得动，而且放凉了也不会硬。传说发面还养胃哦！你也动手做起来吧！超级简单。
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步骤1/20
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将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度
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步骤2/20
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加入面粉500克
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步骤3/20
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和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道
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步骤4/20
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和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。
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步骤5/20
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将土豆切丝
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步骤6/20
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锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。
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步骤7/20
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放盐
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步骤8/20
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放生抽，上一下颜色
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步骤9/20
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十三香
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步骤10/20
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鸡精，炒好后盛出
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步骤11/20
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发好的面排气
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步骤12/20
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塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。
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步骤13/20
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将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。
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步骤14/20
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擀好后，把土豆丝铺上去
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步骤15/20
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面的边缘，抹一点水
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步骤16/20
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折起来，包住土豆丝，盒子就做好了
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步骤17/20
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平底锅，油热放入包好的盒子。
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步骤18/20
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煎至一面定型后，翻面。
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步骤19/20
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煎到两面金黄，就可以出锅了。
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最后一步
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美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！
1、按照我给的发面方子发面，零失败哦！
2、土豆丝里可以加胡萝卜、青椒、香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-13
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