脆皮咖喱虾球
咖喱脆皮虾球，在家就能吃到媲美泰式餐厅的咖喱料理，超级下饭。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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姜切片、青椒切成小块
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步骤3/12
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虾仁加盐、淀粉用手抓揉几分钟去腥和脏，这样处理虾仁口感更好
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步骤4/12
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用清水冲洗干净捞出控水
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步骤5/12
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加入姜片、料酒腌制10分钟
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步骤6/12
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用厨房用纸吸干表面水分，防止炸的时候水分大炸锅
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步骤7/12
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放入玉米淀粉中裹匀，取出静止2分钟防止炸的时候脱糊
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步骤8/12
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锅内加油烧至4成热倒入虾仁炸至定型捞出
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步骤9/12
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同时另起锅倒入半碗水煮开，小火放入咖喱块煮至融化
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步骤10/12
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锅内的油提高温度至8成再次倒入虾仁复炸至表皮金黄酥脆捞出
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步骤11/12
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迅速倒入咖喱汁中翻炒均匀，最后撒芝麻即可
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最后一步
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超级下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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