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内蒙古酸菜粉丝羊肉煲

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熊猫半糖

天气转凉，真想一到家就吃点热乎乎的煲仔类，这使我想起一件有趣的事情。在天津的烧烤摊一说砂锅就是醋椒豆腐，但是在闺蜜住的内蒙古，一说砂锅却是这道酸菜粉丝煲。记得那次她带我去了一家著名的烧烤店，这道砂锅就让我久久不能忘怀，只是店家的砂锅里没有羊肉，估计是羊肉的高汤所制，味道浓郁。回到家我马上复刻出这个“酸菜粉丝羊肉煲”。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
酸菜 200克
、
羊肉片 150克
、
红薯粉丝 50克
、
食用油 1勺
、
八角 1个
、
花椒 10粒
、
干辣子 1个
、
六月鲜特级原汁酱油 15克
、
盐 3克
、
糖 5克
、
香油 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、酸菜有条件自己积一些更好了，干净卫生吃着放心； 2、准备一些高汤来代替水味道更佳； 3、羊肉片方便易熟，做这道菜比较快手，也可以替换成猪五花肉就是著名的“酸菜白肉”了； 4、这道菜有肉有菜有粉丝，晚上来上一碗热乎乎的，还减肥；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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