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待客必做菜式之：蒜香焗虾的做法

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待客必做菜式之：蒜香焗虾

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待客必做菜式之蒜香焗虾，易做又好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 250克

、

红尖椒 1个

、

蒜头 2头

、

姜少许

、

葱 3根

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡粉少许

、

白胡椒粉少许

、

料酒适量

、

食用盐少许

、

黄油 5克

、

干葱头 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去头、去壳处理好基围虾，放入少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右，大蒜搅碎，备好黄油、葱姜、干葱头、辣椒粒备用；
步骤2/5 点击查看大图
冷锅放入少许食用油和黄油，黄油融化后，倒入蒜蓉，调入少许蚝油、白糖、生抽、鸡粉炒香盛出装碗备用；
步骤3/5 点击查看大图
开中小火，砂锅倒入少许食用油，放入姜片、干葱头、葱白翻炒片刻；
步骤4/5 点击查看大图
在炒香的砂锅底料上铺上一层炒香的蒜蓉，然后在上面铺上腌制好的基围虾，再在虾上铺上一层炒香的蒜蓉，盖上锅盖，开大火焖煮，等砂锅发出滋滋声时，掀开锅盖，在锅内四周撒上少许料酒，盖上锅盖调中小火，焖煮5分钟左右；
最后一步点击查看大图
出锅前，撒上辣椒粒和葱花，再焖一分钟，美味营养的蒜香焗虾就做了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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