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耳光炒饭饭~的做法

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耳光炒饭饭~

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中了耳光炒饭的毒~好久没碰大米饭了，一激动步骤还晚错了，挺尴尬~幸运的打了三个双黄蛋！蛋黄多多呀

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 300克

、

虾适量

、

熟咸鸭蛋 2个

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 0.5根

、

盐 1克

、

黑胡椒碎适量

、

玉米粒适量克

、

西兰花 2朵

、

圣女果 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备2只咸蛋黄
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜切小丁，适量玉米粒，（没买豌豆和午餐肉，正常应该放焯过水的豌豆和油煎过的午餐肉，喜欢溏心蛋的可以来一个）
步骤3/15 点击查看大图
虾洗净去头，去皮，留着备用
步骤4/15 点击查看大图
虾仁准备好
步骤5/15 点击查看大图
锅中留油，小火放虾头，虾皮炒
步骤6/15 点击查看大图
炒出虾油，取出虾头和虾皮
步骤7/15 点击查看大图
虾油加入蛋黄炒碎
步骤8/15 点击查看大图
准备鸡蛋，打散
步骤9/15 点击查看大图
加入米饭搅匀
步骤10/15 点击查看大图
锅中加入米饭，翻炒（其实这步需要先炒蔬玉米粒和胡萝卜丁）
步骤11/15 点击查看大图
虾仁，玉米粒，胡萝卜丁焯水
步骤12/15 点击查看大图
放入锅中翻炒，加盐，黑胡椒碎
步骤13/15 点击查看大图
成品，摆盘
步骤14/15 点击查看大图
炸虾油的虾头和虾皮不要浪费，顺道做了冬瓜虾汤
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味道不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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