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东北-酥焖鲫鱼的做法

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东北-酥焖鲫鱼

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靠山吃山，靠水吃水，我们当地有物产丰富的嫩江水流过，吃江里出产的野生鱼，味道鲜美，营养丰富，像这种小鲫鱼，煎好后焖的酥酥的，连骨头都可以吃掉，还可以补钙哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲫鱼 1000克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

八角适量

、

陈醋适量

、

白酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的小鲫鱼，去鳞去鳃去内脏
步骤2/8 点击查看大图
清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
不粘煎锅内倒适量的油，将鱼依次放入
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤5/8 点击查看大图
煎好的鲫鱼，颜色很漂亮
步骤6/8 点击查看大图
把煎好的鱼放入锅中，加入所有调料，倒入适量的清水，没过食材，焖煮40分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
做好的鱼装盘
最后一步点击查看大图
非常的美味，又营养

小贴士

煎好的鱼在闷煮，这样鱼刺才会酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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