有肉有菜还无骨,鸡翅这么做可太香了~
鸡翅的做法给大家分享过不少,烤的、炸的、焖的...不过基本都是带骨头的做法。今天给大家分享一道——无骨蔬菜酿翅,不仅荤素搭配有营养,造型也很漂亮,适合做给小朋友吃。
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步骤1/10
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鸡翅洗净,把两头骨肉相连的一些筋膜剪掉。
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步骤2/10
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捏住骨头用力转几圈,分筋错骨一拉一撮分离骨肉。
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步骤3/10
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去骨鸡翅加姜片、蒜片、料酒2勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、盐 适量、胡椒粉 适量,抓拌均匀腌制15分钟。
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步骤4/10
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胡萝卜、黄瓜、土豆洗净去皮,切细条。
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步骤5/10
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每样蔬菜塞几根到鸡翅里,不要塞的太满太紧,不然煮熟后鸡肉肉质收缩容易撕裂。
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步骤6/10
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2勺沙茶酱加半碗清水搅拌均匀做成料汁备用。(没有沙茶酱可以用1勺蚝油、一勺生抽、少许盐、半碗清水调成料汁备用)
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步骤7/10
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起锅倒油,油热放入鸡翅煎至两面金黄。
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步骤8/10
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倒入料汁,盖盖中小火7分钟煮熟。
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步骤9/10
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出锅撒少许葱花即可。
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最后一步
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吃鸡不吐骨头,荤素搭配,一口一个超过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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