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番茄酸菜鱼

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Magin食记

娃最近听了一首歌叫“我是一条酸菜鱼”，正好婆婆前段时间腌了一堆的酸菜。于是准备给他做一道真正的酸菜鱼，顺便帮忙消灭下那堆酸菜。酸酸甜甜的，非常适合小孩吃，颜值也很在线。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑鱼片 一盒250克
、
豆芽 200克
、
酸菜 一把
、
番茄 一个
、
生姜葱 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
花椒 适量
、
蒜泥 适量
、
葱花 适量
、
豆腐皮 1张
、
金针菇 100克
、
糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

1黑鱼片我偷懒，买的是冷冻切好的免浆黑鱼片，还是有几根鱼刺，吃的时候要小心。也可以买新鲜的鱼自己片，弄干净鱼刺，加料酒，盐，生粉腌10分钟。不过，片鱼真是个技术活。 2喜欢吃辣的，可以在煮汤汁的时候加点辣椒，或者出锅时放点小米椒，这个菜有点辣味更好吃，下饭。可惜我家娃不吃辣，所以没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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