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排骨土豆炖豆角的做法

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排骨土豆炖豆角

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排骨适量

、

土豆 2-3个

、

豆角 500g

、

蒜适量

、

姜 2-3片

、

大料 2颗

、

花椒适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

十三香少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮切块用清水浸泡备用，豆角摘完掰成小段洗净（忘记拍照了）
步骤2/6 点击查看大图
排骨焯水，捞出沥干水分
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油加入冰糖炒糖色，（这步没来得急拍照）下排骨和香料一起翻炒均匀，加水、料酒末过排骨大火烧开转小火炖20分钟
步骤4/6 点击查看大图
豆角控干水分过油炸一下（皮稍稍有点鼓起就行了）也可以不炸，炸过的再炖比较好吃。
步骤5/6 点击查看大图
肉炖二十分钟后加入土豆、豆角和适量盐继续炖10-15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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