南瓜紫米饼
紫米的营养价值很高,有很好的补血养颜抗衰老的功效,尤其适合女性朋友!今天就用紫米和南瓜搭配做一道美味有营养的点心,紫米充分浸泡后煮熟做馅料,南瓜蒸一蒸加糯米粉揉成面团,包裹上软糯香甜的紫米馅,再入锅煎一煎就完成了,美味滋补又养颜!
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准备食材和工具:去皮南瓜150克、糯米粉95克、面粉50克、紫米80克、白糖15克鹅妈妈钛晶锅
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紫米80克提前用水浸泡一晚后冲洗干净,放入电饭煲煮熟后趁热倒入15克白糖;
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充分搅拌均匀待用;
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南瓜150克切薄片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
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步骤5/19
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蒸好压成南瓜泥;
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趁热加入糯米粉95克、面粉50克,搅拌成絮状(比例差不多是2:1);
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步骤7/19
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揉成光滑的面团;
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再揉成长条状,分成大小相等的8个剂子;
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每个剂子揉圆后再轻轻拍扁,放入适量的熟紫米馅;
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步骤10/19
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提褶收口,像做包子一样包起来;
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步骤11/19
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收口处捏紧;
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收口处朝下放置再揉圆;
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步骤13/19
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再轻轻拍扁;
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步骤14/19
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入南瓜饼慢煎;
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步骤15/19
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煎至一面上色后翻面继续煎;
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步骤16/19
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煎至两面金黄且熟透即可;
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步骤17/19
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香甜软糯,色泽金黄;
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步骤18/19
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酥脆的南瓜饼皮,搭配软糯香甜的紫米馅,太美味了;
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最后一步
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不用烤箱不用油炸,煎一煎就搞定;紫米外皮含有花青素等,能有效抗氧、帮助女性延缓衰老,明天的早餐就吃它吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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