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泡啥都好吃的大鸡腿炖土豆蘑菇

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我想泡饼，你想泡饭，他想泡小窝头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 1只

、

料酒适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

姜片适量

、

葱蒜适量

、

大土豆一个

、

香菇半

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大鸡腿，去骨，切块
步骤2/13 点击查看大图
土豆，去皮，切块
步骤3/13 点击查看大图
香菇，洗净，掰瓣
步骤4/13 点击查看大图
热锅凉油，少许油，中火，葱姜蒜大料，葱香后，放花椒面，糖一勺
步骤5/13 点击查看大图
放入鸡腿肉，快速翻炒，放料酒
步骤6/13 点击查看大图
老抽一勺，快速翻炒，
步骤7/13 点击查看大图
放麻椒，炒到无水分
步骤8/13 点击查看大图
放香菇，略软，放土豆块，
步骤9/13 点击查看大图
土豆块，翻炒，略焦
步骤10/13 点击查看大图
继续翻炒，放盐，鸡精，酱油
步骤11/13 点击查看大图
放水，冷水，大火，烧开，扔掉浮沫，改小火，慢炖，水要没过菜品
步骤12/13 点击查看大图
收汁，留多点汁，关火，装碗
最后一步点击查看大图
我泡筋饼，你泡窝头

小贴士

喜欢甜口，可略多些，汁留多些，很棒哒，泡米饭，粒粒浓汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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