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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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多吃点苦瓜，去火。简简单单的凉拌也挺好吃的。让夏日的厨房没有油烟。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

辣椒 2个

、

蒜瓣 3个

、

盐 3克

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
对半切开后用勺子刮去里面的籽和白膜，刮得干净点，这样会减少苦味。
步骤3/8 点击查看大图
在切成薄片。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧开后加入一点盐和几滴油，放入苦瓜焯水两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒜切末，辣椒切小圈，备用。
步骤6/8 点击查看大图
两分钟后捞出过凉水后在沥干水分。
步骤7/8 点击查看大图
放入大碗中加入盐，生抽，醋，白糖，香油即可。
最后一步点击查看大图
装盘开吃啦！换了个位置拍照色彩就没有那么绿了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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