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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排的做法很多，我最喜欢的就是烤羊排，烤羊排的方式还多，可以烤箱烤、可以炭火烤，都好吃。如果说家里没有烤箱，居住在楼房里还不方便用炭火，那么就用我今天的办法来做，依旧美味。来看看我的烤羊排的做法，用一个煮锅和平底锅就搞定了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

羊排 800克

、

烤肉酱适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排剁成大段冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
用煮锅把羊排先煮半小时。我用压力锅操作的，上汽后只煮压了5分钟就断火。焖一会开锅。煮的时候少放一点盐和料酒就行。
步骤3/8 点击查看大图
取出羊排，空控去水分，这时候的羊排已经大体熟了。
步骤4/8 点击查看大图
准备一个不沾平底锅，把羊排摆在上面，不要放油，把水汽烘烤掉，然后刷上烧烤酱。用自己喜欢的任何品牌的烧烤酱都可以。
步骤5/8 点击查看大图
继续加热，注意翻面，两面都涂抹上酱。
步骤6/8 点击查看大图
最后看到烘烤出了油，就撒上熟芝麻出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

在煮羊排的时候不要煮得太过火了，不然没了口感。我用压力锅比较省事不用看锅，要是用普通的煮锅，煮半小时就可以了。煮羊肉的时候可以先把羊肉焯水，然后再煮，这样羊肉汤也可以调如点蔬菜做汤吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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