跳水鱼家庭版
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步骤1/6
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鲈鱼一条,洗净打花刀用料酒姜片腌制20分钟,然后均匀抹上淀粉。
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步骤2/6
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泡脚剁碎,蒜切沫,子姜切丝,青红椒切小段。
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步骤3/6
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放老姜片,水烧开,放入鲈鱼,中火煮6分钟,关火盖锅盖焖3分钟,放鱼就要放料酒和盐,(要想鱼好吃必须放一勺猪油,否则是没有灵魂的)
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步骤4/6
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把鱼捞出来放入鱼盘待用
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步骤5/6
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冷锅热油,锅下底油,油热先下蒜沫,再下泡椒,炒出红油放子姜,最后放青红椒,放一小碗水,煮五分钟,放盐,耗油,酱油,白糖,最后勾水淀粉少许。
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最后一步
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把炒好的料汁淋在鱼身上,撒上小葱花,上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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