不一样的猪脚煲
天气转凉，该吃点热乎的了，今天做了猪脚煲，有点不一样哦
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步骤1/14
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猪脚切好洗净备用
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步骤2/14
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配料备用待用
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步骤3/14
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豆皮切稍宽一点的长条
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步骤4/14
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将猪脚下锅焯水
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步骤5/14
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水开后继续煮2分钟后准备捞出
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步骤6/14
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焯水后的猪脚捞出沥水待用
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步骤7/14
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锅中加适量油后加入冰糖，炒个糖色
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步骤8/14
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放入猪脚翻炒，将备好的配料一同下锅，加入适量米醋，南乳、白酒、耗油等继续翻炒
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步骤9/14
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炒好后的猪脚放入砂锅
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步骤10/14
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加水漫过猪脚，盖上大火烧开
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步骤11/14
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大火烧开后继续转小火约40分钟，中途加入备好的豆皮
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步骤12/14
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时间差不多了，加入葱花，根据个人口味继续调下味道
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步骤13/14
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成品待用，香味浓郁，豆皮也吸收了猪脚的鲜香
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最后一步
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满满的胶原蛋白，就是好吃
配菜可依据个人口味搭配，感觉怎么做都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-17
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