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早餐包（豆沙、肠）的做法

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早餐包（豆沙、肠）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 140克

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

酵母 3g

、

豆沙馅适量

、

肠 5根

、

全蛋液 1个

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机，和面20分钟，加入黄油，再次和面。揉至可以拉出薄膜即可，发酵两倍大（一个小时左右）。
步骤2/9 点击查看大图
豆沙馅分成6份，肠5根，备用。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好后，取出排气，分成11份，盖上保鲜膜静止10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
取一个小面团，用擀面杖擀成圆，放入豆沙馅包好。
步骤5/9 点击查看大图
取一个小面团搓成长方形，裹在肠的上面。
步骤6/9 点击查看大图
依次包好后，二次发酵至两倍大。
步骤7/9 点击查看大图
刷蛋液，撒熟黑芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
提前预热烤箱，放入，180度，18分钟左右。
最后一步点击查看大图
美味的早餐包好啦，享受美食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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