土豆炒腊肉
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步骤1/8
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土豆切片泡在凉水里备用
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步骤2/8
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将腊肉切片
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步骤3/8
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空锅加肉直接放入辣肉片炼一下
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步骤4/8
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出油变色后关小火
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步骤5/8
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将土豆片捞出来，过滤水分
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步骤6/8
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土豆片下锅开大火翻炒，加入少量的醋和盐
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步骤7/8
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加入自制豆豉翻炒均匀后关到中火慢慢炒
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最后一步
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出锅装盘
开始将土豆片放入凉水中可以防止土豆片氧化变色，炒制过程中加入醋让土豆片不会变得太软，用腊肉做菜盐要少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-17
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